NATTO. SOJA FERMENTADA

NATTO. SOJA FERMENTADA



Ingredientes: soja* y bacillus natto*(*de producción ecológica)

Alérgenos: contiene soja.

 

Beneficios del natto: el natto es un alimento rico en proteínas de alto valor y otras sustancias como flavonoides, muy apreciado por los japoneses como ingrediente básico de su dieta. El natto deriva de la fermentación de los granos de soja (en concreto, gracias a la acción de las bacterias conocidas como Bacillus natto, sin sal añadida), brindando interesantes propiedades beneficiosas para la salud. Contiene vitaminas, enzimas así como aminoácidos esenciales, pero quizá su principal virtud es un extracto del mismo llamado Nattokinasa que disminuye los niveles de colesterol malo(LDL) en la sangre, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 
El natto es un alimento tradicional de la gastronomía japonesa durante los últimos mil años. Es muy rico en fibra, calcio, potasio y vitamina B2. Este alimento también es particularmente rico en vitamina K, esencial para la salud de los huesos.
El natto se convierte así en un aliado en la salud de las mujeres, más vulnerables a padecer patologías como la osteoporosis, una enfermedad típica de la menopausia. Este alimento no contiene gluten, por lo que también es apto para celíacos.
Tal y como hemos señalado anteriormente, el natto es una buena opción para aquellos que quieren reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, principal factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares (como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular). Se puede consumir con arroz, sushi y sopa de miso, así como en ensaladas. Se caracteriza por su fuerte sabor.

Valor nutricional (en 100g de producto):

Valor energético: 212 Kcal (886KJ); Grasas: 11g (de las cuales saturadas 1,59g), Hidratos de Carbono: 14,4g (de los cuales azúcares 4,9g), Proteínas: 17,7g, Sal: 0,7g y fibra: 5,4g

Presentación: se presenta en tarrinas de 110g. envasada al vacío y pasteurizada para su mejor conservación. 26 un. por caja

Código de barras: 8437003727498

Conservación/vida útil: al tratarse de un alimento fresco, se deben conservar en frío entre 2-4ºC. Poseen una vida útil de 75 días y, una vez abierto el envase, puede conservarse en frío durante unos 10 días. 

Empleo culinario: se recomienda tomar 1 o 2 cucharadas de café al día. Puede mezclarse con arroz, sopa o, preparar una salsa con 1 cucharada de café de mostaza y 2 cucharadas soperas de salsa de soja, mezclar bien y añadir las 3 cucharadas de natto. Mezclar bien y consumir.



0.110 kg



2,35







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